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おはようございます☆

本日の福井新聞に、

先日の麹造りの記事が掲載されました!!

EPSON049 - コピー

麹は順調に生育し、ただいま冷凍保存中です。

そしていよいよ、

12月13日、14日に「仕込み」

その約2週間後には「しぼり」

の作業がおこなわれます!

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これは、5月の田植え後の写真。

こんなに小さかった苗が、

栄養をいっぱい吸収して、

米となり、麹となり、そして日本酒になろうとしています。

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今、こうしてあるのも、

実行委員会の無理なお願いを聞いてくれた、19歳のみんな

酒が好きなんじゃー!と応援に駆け付けてくれた、大人の皆さま

地域のためなら!と田んぼを提供していただいた、きむにぃ

日本酒に興味を持つ子が増えれば!と酒づくりに協力していただいた、鳥浜酒造さん

ほかにもたくさん!たくさん!

多くの方々に支えられてきたからだと思うのです。

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さーて、このプロジェクトもいよいよフィナーレを迎えようとしています。

これまで関わっていただいた皆様、もうしばらくお付き合いください☆

これまで日程合わずに参加できていない皆様、まだ間に合いますよ☆



そろそろ1面記事にならないかなぁ。。。(笑)

byしばちゃん

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主催:若杯者プロジェクト実行委員会
連絡先:wakasa19sake☆yahoo.co.jp (☆を@に変えてネ!)
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こんばんは。

本日、作業2日目を終えました。

参加してくださった皆様、お疲れさまでした!



さて、23日の作業についてご連絡いたします!

当初予定していた「24時間体制」は無くなりました!

【作業時間帯】
①9:00〜10:00
②16:00〜17:00
③19:00〜20:00

の3回を予定しておりますが、若干時間がずれる可能性があります。
ご了承ください。

【服装】
・清潔な服(作業中は暑くない格好で)
・着替え(室の中は暑く、汗をかく可能性があるため)
・タオル
・上着(室の外は寒い。防寒具)

【宿泊】
24時間体制をとる必要がなくなったため、
宿泊をする必要性はなくなったのですが、
せっかくですし、農家民宿「きちべ」さんで宿泊しようと思います!
一緒に飲み語り合いませんか?
UNOしませんか?
ほかにも何か、面白いもの持参でお願いします!
夜ご飯は自炊しまーす。持ち寄り品大歓迎!!


byしばちゃん

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主催:若杯者プロジェクト実行委員会
連絡先:wakasa19sake☆yahoo.co.jp (☆を@に変えてネ!)
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久しぶりのブログ更新です!

麹づくり2

さてさて、

酒づくりの超重要な工程が

まもなく始まります!

11月21日(金)~25日(火)の5日間、

米麹をつくります。

23日(日)の8:30~24日(月)の17:00は

24時間体制で挑みます!(っていうか33時間体制だね!笑)

麹づくりスケジュール


5日間のスケジュールはこんな感じです。


そこで!

23日の夜は、

鳥浜酒造さんから車で5分ほどにある

農家民宿「きちべ」さんで合宿しまーす!

→ 「きちべ」さんHP

寝る人と作業する人とを交代でできればと思ってます。

まぁ、僕は寝ずに「大富豪」や「UNO」しますけどね!(笑)

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部屋は2つあるので、男女別々で宿泊OK!

宿泊費は1人1泊3000円いただきます。※特別価格にしていただきました!

ミニキッチンもあるので、自炊も可能です!

ロッキングチェアーの取り合いになるのは必至か!?

こたつも準備していただけるそうです。

食べ物、飲み物を持ち寄って、楽しい時間を過ごしませんか~?

お布団もありますが、寝袋がある方は持参をお願いします!

あと、きちべさんでの宿泊は21日、22日、24日も可能です。
希望する方がおられましたら、ご連絡ください!

泊まるだけ!って方も大歓迎でございます☆


参加希望の方は、参加できる時間帯と、宿泊の有無を書いて、こちらまでメールください!
→ wakasa19sake☆yahoo.co.jp(☆は@に変えてネ!)


≪記載例≫
22日 8:30~17:00
23日 13:00~24:00
24日 0:00~12:00
宿泊 22日、23日
備考 22日は途中で抜けるかも



多くの方のご参加お待ちしております☆
byしばちゃん
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