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若杯者プロジェクトも

いよいよクライマックスが近づいてきました!

ビン詰め500


若杯者プロジェクト第8弾!ビン詰め

平成27年1月4日(日)9:00~鳥浜酒造にて


作業:ビン洗い、ビン詰め
持ち物:汚れてもよく清潔な服装、防寒具、タオル

寒い中の作業になるので、各自防寒対策をお願いします!

参加ご希望の方は、こちらまで!

wakasa19sake☆yahoo.co.jp(☆を@に変えてネ)


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仕込みから2週間経過。

順調に発酵が進んでおりま~す♪


byしばちゃん
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日本酒づくりに欠かせないもの

それは、

ラベルの和紙!

もちろん、若狭の酒には、若狭和紙!

ということで、

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小浜市遠敷の若狭和紙の家さんへ

和紙選びに行ってきました!

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若狭和紙の家の和紙職人、芝三津男さん。

若狭和紙漉き体験をしておられるそうで、

毎年、小浜市の小学6年生の卒業証書づくりは、芝さん直伝☆


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いろんな種類の和紙があるんですが、

ラベルに適した紙を、親身になって一緒に選んでくださりました。

ありがとうございます!


ブログをご覧のみなさん、

和紙のご用命は、若狭和紙の家へ!

http://www.wakasa-washi.com


byしばちゃん
12月20日(土)に

福井県立大学小浜キャンパスで

自然エネルギーフォーラムが開催され、

若杯者プロジェクトの活動発表をさせていただきました。



わたくし、実行委員長の柴田が発表させていただきました。

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自然エネルギーと、酒づくりと

どういう関係があるの??とお思いの方がいるかと思います。

しかし、関わりは、大アリなのです。

自然エネルギーって、今ある自然の力を最大限活用するもので、

酒づくりも同様に、地元にある食材や人材を最大限活かした活動なのです。

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で、このプロジェクトは、資金0から始まっており、

これまで、協力していただいた多くの方には前払いをお願いしています。

なんとしても、お返ししなければ!

ということで、ちゃんとお酒販売の営業もしてきました!笑

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スーパームーンの夜に刈った米とセットにした

超月米セットも限定20セットなのだ!


このフォーラムの副題は

「百年先の若狭にくらすキミたちへ」


皆さんなら、何を残しますか?



若杯者プロジェクトが残すのは、

もちろん、

日本酒


byしばちゃん


写真提供:Hさん、Kさん
ありがとうございますm(_ _)m
若杯者プロジェクトも

いよいよ終盤!

そんな今日、

若杯者プロジェクトのオリジナルグッズが届きました!

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小浜市の古谷製材所様、ありがとうございました!

木のストラップ!このあと、紐を通します。

手に入れることができる人は・・・

①当プロジェクトに参加してくれた19歳のみんな

②当プロジェクトに参加してくれて、かつ完成したお酒を買ってくれた大人たち

とさせていただきます!

お楽しみに!!



まだ参加してないよ〜って方、まだ間に合います!

若杯者プロジェクト第6弾「仕込み」
~櫂で溶かすな、麹で溶かせ~


12月13日(土)9:00~16:00
12月14日(日)9:00~12:00
@鳥浜酒造(福井県若狭町鳥浜59-30)

参加費:無料
服装・持ち物:汚れてもよい清潔な服、タオル

先日作った麹と、蒸し米、水を混ぜる「仕込み」作業をおこないます。
参加ご希望の方は、以下のメールアドレスにご連絡ください!
もちろん、飛び入り参加OKです☆

wakasa19sake☆yahoo.co.jp(☆は@に変えてネ!)
お待ちしております!!


※14日の投票もお忘れなく!
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