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古来、
若狭は朝廷に若狭の海の幸や塩を献上してきた
御食國(みけつくに)と呼ばれる地域でした。

小浜ではその豊かな食文化を広く後世に伝えようと、
全国に先駆けて「食のまちづくり条例」を制定。
その食のまちづくりの中心施設として、
御食国若狭おばま食文化館が開設されました。

そして、食文化館の職員でもあり、
若杯者実行委員の中でもブレーン的存在が、
歩く若狭歴史辞典・下仲さん登場です!

『日本酒で乾杯推進会議』の会員でもあります。
なんて打って付けな人なんでしょう。

さらに山伏(やまぶし)でもあります。
もう何なんでしょう。

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皆さんご存知、
“和食”世界遺産に登録されたこともあって、
食のまちづくりの小浜は、
世界に向けて発信していこうと力を入れています。

その中でも、
この若杯者プロジェクトの意義は
日本食文化の中枢を担っている
といっても過言ではないでしょう!たぶん!

なんたって、
日本の名が付く食品は、
「日本酒」しかありません。

日本酒は和食の叡智
日本のアイデンティティーが詰まりに詰まった
特別なモノなんです。

そんな熱く学べるような話も、
このブログで下仲さん(HN/若狭坊)が語ってくれると思われます。

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食文化館は日本食のミュージアム以外にも
オープンスタジオキッチンがあったり、
若狭の伝統工芸の体験工房があったりの充実した施設です。

使い勝手が大変良いので、個人的にも
今ままで何度か食文化館でイベントを企画したこともあります。

今後、そんな食文化館と若杯者がコラボした
面白い催しも企画中なので、

お楽しみに!!


米づくりや酒づくりだけじゃない!盛りだくさんのプログラム!
若杯者プロジェクト参加方法

野次に来ても良いよ!でも出来たら登録してね!
若杯者プロジェクト第1弾「田植えワークショップ」

御食国若狭おばま食文化館の公式HPは!
コチラから

<記/あこちゃん>

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主催:若杯者プロジェクト実行委員会
連絡先:wakasa19sake☆yahoo.co.jp (☆を@に変えてネ!)
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