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さて、これは何でしょう?




正解は、「雪室」です。

小浜市上根来(かみねごり)では、

雪室を作って、地域おこしをしています。

IMG_0703.jpg

今日は、その雪室づくりのお手伝いに行ってきました。

なぜか?


昨年同様、若杯者を雪室に入れて貯蔵します。

すると、雪室に入れる前のものと比べて、

味がまぁるくなるんです。


3月に飲み比べイベントを実施予定です。

詳細が決まったら、またお知らせしますね!

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